"อากาศร้อนๆแบบนี้ เรามีเมนูดับร้อนมาฝาก ""ซอฟต์เสิร์ฟใบเตย"" ไอศครีม หอมหวาน กลิ่นใบเตย วิธีทำก็ง่ายมากๆ เราอย่าเสียเวลากันเลยไปดูวิธีทำกันดีกว่า
ซอฟต์เสิร์ฟใบเตย
วัตถุดิบ น้ำอุ่น 450 มล. ครีมหอมนมสด อาเคดี้ 200 ก. ซีโร่ไซรัป วนิลา 60 ก. ครีมสด 80 กรัม เกลือ 1/2 ช้อนชา ใบเตย 9-10 ใบ น้ำแข็งแห้ง 600 กรัม
วิธีทำ STEP 1 : เตรียมส่วนผสมไอศครีม 1. ละลายครีมหอมนมสด เกลือ กับน้ำอุ่น คนจนละลาย 2. ปั่นใบเตยส่วนผสมข้อ 1 เข้าด้วยกัน กรองเอาเศษใบเตยออกแล้วนำไปตั้งไฟ 3. ใส่ครีมสด เติมซีโร่ไซรัป วนิลา คนจนเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วพักไว้จนเย็น
STEP 2 : เตรียมน้ำแข็งแห้ง นำน้ำแข็งแห้งมาห่อผ้าแล้วทุบให้ละเอียด
STEP 3 : ปั่นไอศครีม ใส่น้ำแข็งแห้งป่นละเอียดลงในส่วนผสมไอศครีม คอยคนเรื่อย ๆ เพื่อความเย็นกระจายอย่างทั่วถึง เมื่อส่วนผสมจับตัวเป็นไอศครีมแล้ว นำใส่ถุงบีบ พร้อมเสิร์ฟ